{"id":888,"date":"2026-08-25T11:34:42","date_gmt":"2026-08-25T09:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.digitalmagazine.mediengruppe-mitteldeutschland.de\/unser-land\/?p=888"},"modified":"2026-09-22T08:18:32","modified_gmt":"2026-09-22T06:18:32","slug":"mit-herzblut-und-hingabe-eine-nische-erobert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/digitalmagazine.mediengruppe-mitteldeutschland.de\/unser-land\/2026\/08\/25\/mit-herzblut-und-hingabe-eine-nische-erobert\/","title":{"rendered":"Mit Herzblut und Hingabe eine Nische erobert"},"content":{"rendered":"\t\t
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Altmark<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mit Herzblut und Hingabe eine Nische erobert<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Was mit Liebhaberei f\u00fcr K\u00fcrbisgew\u00e4chse seinen Anfang nahm, stie\u00df bei den Menschen auf Gegenliebe und entwickelte sich somit, wenn auch eher zuf\u00e4llig, zu einem zweiten Standbein des gelernten Landwirts und Agrartechnikers Robert G\u00fchne aus dem altm\u00e4rkischen Hagenau.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00a9 K\u00fcrbishof Hagenau <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Ein Beitrag von
Martin Rehberg<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Sonne scheint, als Robert G\u00fchne an einem August-Morgen p\u00fcnktlich um 7 Uhr vor das Tor zu seinem Vierseitenhof im verschlafenen 60-Seelen-Dorf Hagenau Mitten in der idyllischen Altmark \u00f6ffnet und seinen Hofladen aufschlie\u00dft. Dort, wo einst seine Oma ihre Wohnstube hatte, entstand vor knapp drei Jahren in Eigenarbeit ein gro\u00dfz\u00fcgiger Verkaufsraum. Bis auf Kartoffels\u00e4cke, Eier, Sonnenblumenkerne und S\u00e4cke voll mit Futterweizen sowie K\u00f6rnermais sind die meisten Regale verwaist. Das liegt nat\u00fcrlich an der Jahreszeit. Die K\u00fcrbisse, die dem Hof seinen Namen geben und mit denen 2017 alles anfing, werden erst ab September geerntet. Bevor die rund 100 Sorten in den Regalen und K\u00f6rben im und vor dem Laden drapiert sind, gibt es f\u00fcr alle K\u00fcrbis-Fans als Trost zumindest einen K\u00fchlschrank, der mit Erzeugnissen des Fruchtgem\u00fcses gef\u00fcllt ist \u2013 Suppe und acht verschiedene Marmeladen mit ungew\u00f6hnlichen Kombinationen von K\u00fcrbis mit beispielsweise Waldmeister, Apfel-Zimt oder Schoko Kokos sind im Angebot.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Robert G\u00fchne inmitten eines seiner K\u00fcrbisfelder. Schon zwei Wochen vor dem eigentlichen Erntestart Anfang September haben viele der beliebten Schnitzk\u00fcrbisse eine enorme Gr\u00f6\u00dfe.
\u00a9 Martin Rehberg<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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An sieben Tagen in der Woche hat der Hofladen im altm\u00e4rkischen Hagenau von 7 bis 20 Uhr ge\u00f6ffnet. Zu kaufen gibt es neben 100 verschiedenen Sorten K\u00fcrbissen allerhand, aber ausschlie\u00dflich was auf den Feldern des Landwirts w\u00e4chst.
\u00a9 Martin Rehberg<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Apropos Angebot. Dieses erweitert sich je nach Erntezeitpunkt auch um Zucchini, Erbsen, die drei Kartoffelsorten Linda, Laura und Belana sowie Heu und Stroh. Nicht zu vergessen die beliebten Zierk\u00fcrbisse und der Ziermais. Was alle Produkte im Hofladen gemeinsam haben, sie sind aus eigenem Anbau. Nichts ist dazu gekauft und alles wird auf den insgesamt rund 25 Hektar Bewirtschaftungsfl\u00e4che ohne die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln angebaut. Selbst die angebotenen Eier stammen von freilaufenden H\u00fchnern, die nur selbst angebaute Futtermittel zu picken bekommen.<\/p>

Doch wie kommt ein mittlerweile 38-j\u00e4hriger Landwirt \u00fcberhaupt auf die Idee im Nebenerwerb K\u00fcrbisse zu verkaufen? Das hat sich eher zuf\u00e4llig ergeben, wie der zweifache Familienvater erz\u00e4hlt. Aufgewachsen auf dem rund 200 Jahre alten Bauernhof in Hagenau kam Robert G\u00fchne fr\u00fch mit der Landwirtschaft in Ber\u00fchrung und f\u00fcr ihn war schnell klar, im Gegensatz zu vielen anderen jungen Menschen, in der Region bleiben zu wollen. Eine Ausbildung zum Landwirt machte dies m\u00f6glich. Mittlerweile ist er staatlich gepr\u00fcfter Agrartechniker und arbeitet als angestellter Maschinenschlosser.<\/p>

Der Faible f\u00fcr K\u00fcrbisse hat ihn in all der Zeit begleitet. Wurden die dicken Gelben anfangs nur f\u00fcr den Hausgebrauch gepflanzt, wurden es mit der Zeit aber immer mehr. Aus diesem Grund kam die Familie auf die Idee, die K\u00fcrbisse versehen mit einer Kasse des Vertrauens einfach vor den Hof zu stellen.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Dies funktionierte schlie\u00dflich so gut, dass daraus ein Gesch\u00e4ft entstand \u2013 wenn auch nur im Nebenerwerb. In altm\u00e4rkischen D\u00f6rfern ist es \u00fcbrigens kein ungew\u00f6hnliches Bild, dass landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem heimischen Garten angefangen bei Kartoffeln, \u00fcber Zucchinis und Knoblauch bis hin zu Quitten und Honig am Stra\u00dfenrand angeboten werden.<\/p>

Bevor es aber soweit ist, liegt eine Menge Arbeit vor Robert G\u00fchne, der dabei aber auf den R\u00fcckhalt seiner Familie z\u00e4hlen kann. W\u00e4hrend sich der Nachwuchs schon allein um den Ziermais k\u00fcmmert, ist bei den 100 verschiedenen K\u00fcrbissorten – angefangen beim beliebten Schnitzk\u00fcrbis zu Halloween, \u00fcber Hokkaido und Butternut bis hin zu exotischen Sorten aus Brasilien oder Japan – das Fachwissen von Papa gefragt. Dieser legt dabei Wert auf eine Fruchtfolge mit Zwischenfrucht, \u00e4hnlich einer modernen Dreifelderwirtschaft. Auf den rund 2,2 Hektar gro\u00dfen Anbaufl\u00e4chen sind auch immer wieder Sonnenblumen zu finden. Das hat praktische Gr\u00fcnde, nicht nur, dass die Kerne im Hofladen ebenfalls angeboten werden, locken die Blumen mit ihren strahlend gelben Bl\u00fcten doch Insekten an. Auf diese sind n\u00e4mlich auch die K\u00fcrbisbl\u00fcten angewiesen. Ohne Wasser geht im K\u00fcrbisanbau nat\u00fcrlich ebenfalls nichts. Durch eine ausgekl\u00fcgelte Bew\u00e4sserungsanlage Marke Eigenbau bekommen die K\u00fcrbisse genau die Menge, die sie ben\u00f6tigen. Und zwar ganz modern per App gesteuert. Dabei kommt das Wasser aus einer riesigen Zisterne, die das Regenwasser von den fast 2000 Quadratmeter gro\u00dfen Dachfl\u00e4chen des Vierseitenhofes speichert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Ab September sind wieder rund 100 verschiedene Sorten von K\u00fcrbissen im Hofladen zu erstehen.
\u00a9 K\u00fcrbishof Hagenau<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Wo einst Omas Wohnstube war, bietet der Hofladen unz\u00e4hlige Produkte aus eigenem Anbau.
\u00a9 K\u00fcrbishof Hagenau<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Auf die Frage, ob er es bislang jemals bereut habe, sich im Nebenerwerb selbstst\u00e4ndig gemacht zu haben, muss Robert G\u00fchne nicht lange \u00fcberlegen. Klar ist es ein \u00c4rgernis, wenn die Kunden zu rund 25 Prozent nicht das in die Kasse des Vertrauens legen, was die ausgezeichneten Produkte Wert sind. Auch die B\u00fcrokratie erschwert ihm oftmals das Leben und fordert eine nicht zu untersch\u00e4tzende Zeit am Schreibtisch. Allerdings ist das Herzblut f\u00fcr den K\u00fcrbis und die anderen selbst angebauten Produkte einfach zu gro\u00df. Er macht es mit Liebe, und das kann man tats\u00e4chlich schmecken.<\/p>

Diese Chance bietet sich entweder im Hofladen, der an sieben Tagen in der Woche jeweils von 7 bis 20 Uhr ge\u00f6ffnet ist, oder auf Festen und M\u00e4rkten der Region \u2013 egal ob K\u00fcrbismarkt in Seehausen, Flohm\u00e4rkten oder dem Bauernmarkt in Steinfeld. Sogar bis zum Weinfest nach Rathenow oder dem Halloweentag bei M\u00f6bel H\u00f6ffner in Magdeburg ist der K\u00fcrbishof mit seinen Produkten vertreten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tvorheriger Artikel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tn\u00e4chster Artikel<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Der K\u00fcrbis ist gleichzeitig Obst und Gem\u00fcse \u2013 sozusagen eine Gem\u00fcsepflanze mit oberirdisch wachsenden Fr\u00fcchten. Er entsteht aus befruchteten Bl\u00fcten, w\u00e4chst aber am Boden. Der K\u00fcrbis ist ein\u00a0Fruchtgem\u00fcse, so wie Paprika, Tomaten und Gurken.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Was mit Liebhaberei f\u00fcr K\u00fcrbisgew\u00e4chse seinen Anfang nahm, stie\u00df bei den Menschen auf Gegenliebe und entwickelte sich somit, wenn auch eher zuf\u00e4llig, zu einem zweiten Standbein des gelernten Landwirts und Agrartechnikers Robert G\u00fchne aus dem altm\u00e4rkischen Hagenau.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":893,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-altmark"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t